添加汤汁类辅食主要是为了给宝宝补充水分、少量矿物质、维生素和食物粗纤维,让宝宝品尝食物的多种味道,给宝宝多种感知觉的刺激。对于6个月以内的宝宝来说,鲜榨的蔬菜汁和果汁一定要用温开水稀释,否则宝宝不容易消化吸收,易导致胀气或腹泻。另外,每天添加的量不要超过120-1 80毫升,以免影响奶及其他食物的摄入。
制作方法:取一个番茄洗净,去皮,切碎,挤或榨取汁;加入两倍于番茄汁的温水,当做饮品喂食。需强调的是要现吃现挤或榨,以防止维生素过多丢失。
营养点评:据营养学家测定,一个中等大小的番茄其维生素C含量与半个柚子相等,维生素A的含量等同于人体每日所需的1/3,此外还含有钾、磷、镁及钙等微量元素。
制作方法:取新鲜胡萝卜洗净、去皮,切成条状或片状;锅内放入清水,水煮开后放入胡萝卜条或片,煮沸5~8分钟;晾温饮之,无须额外兑水,现煮现饮。
营养点评:胡萝卜被誉为“东方小人参”,所含的8一胡萝卜素比白萝卜及其他蔬菜高出30~40倍。8一胡萝卜素进入人体后能转化为维生素A,然后被身体吸收利用,具有促进机体生长、防止呼吸道感染与保持视力正常等功能。
制作方法:可以煮苹果水喝,也可以榨苹果汁,再兑些温水给宝宝喝,所喂食的量应视宝宝的月龄和他们的消化功能而定。
①取应季新鲜苹果一个,洗净,去皮,切片,放入开水中煮沸5分钟,晾温后即可给宝宝饮用,随饮随煮。
②取应季的新鲜苹果一个,洗净,去皮,切块放入榨汁机,榨出鲜果汁,兑入两倍于果汁的温水,给宝宝喝,随喝随榨。
营养点评:苹果汁有很强的杀灭传染性病毒的作用,因而爱吃苹果的人不容易得感冒。多给宝宝吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。
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汤汁类辅食的添加方法